GIZI KEBUTUHAN KHUSUS

Mata kuliah ini mencakup tentang pendalaman proses pencernaan, penyerapan, dan metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak yang terkait dengan penyakit tertentu pengetahuan tentang glikemik indeks makanan terkait dengan proses yang terjadi pada makanan di dalam tubuh. Pemahaman tentang jenis penyakit dan kaitannya dengan proses yang terjadi pada bahan makanan di dalam tubuh serta diet untuk berbagai penyakit tersebut, prinsip dan syarat diet untuk berbagai penyakit, praktek penyusunan menu diet untuk berbagai penyakit.