Bahasa Inggris Profesi

Mata Kuliah ini memberikan pengetahuan dan melatih keterampilan Berbahasa Inggris secara praktis dalam lingkup industri boga, yang mencakup pengetahuan tentang bumbu dasar dalam Bahasa Ingrgis, keterampilan berbicara (perkenalan diri, menyambut tamu, menjelaskan menu, taking order, dan saat interview), mendengar/menyimak (handling complaint), membaca (memahami resep), dan menulis (membuat resep, CV, dan abstrak). Implemtasi perkuliahan dengan menerapkan pendekatan Student Centre Learning (SCL), Small Group Discussion, Role-Play & Simulation untuk meningkatkan kemampuan berbicara, mendengar, membaca dan menulis.  Mata kuliah ini terkait dengan profil lulusan mahasiswa Pendidikan Tata Boga yaitu sebagai wirausaha atau pekerja dalam jasa boga.